纯属个人娱乐,不写有偿新闻。约见请吃饭:http://zhangpengcheng.bullock.cn;http://fanfou.com/zhangpengcheng
  • 贵国跟丫山姆大叔打交道这么多年,其实一直恩恩怨怨纠缠不清,就像一对情人一样,彼时幽怨的时候撕破脸的死磕,此时,又如胶似漆甜蜜的准备跟第三者死磕。其实,苦的一直是贵国人民,喊声“分”吧,绝对个个义愤填膺,喊声“和”吧,就有人赶紧主动献媚。其实人家分呀和的,关丫屁事,不就一介草民么,还不如关心下怎么去面对灾难。

    这不,最近几天,不在少数群体的话题绝对围绕着山姆大叔在转,因为《2012》有意无意的提到贵国,有些人就跟打了鸡血一样兴奋,感觉终于被“组织”重视了,贵国终于装了一回丫挺了。靠,一个借着高科技技术制造出来的以灾难为名义的娱乐片,至于让丫兴奋成这样么?

    还有更过分的,奥巴马同志趁着输出“2012”这个有意无意的“价值观”机会,堂而皇之的来贵国旅游了。有人这么评论他的贵国之旅“今晚他吃罢烤鸭,明天登过那道城墙,然后飞赴汉城,奔向大酱汤和阿里郎,就像一个明星在赶场。”只不过,奥巴马的代步工具是那部刚刚在电影里被海啸冲毁的“空军一号”,巧合的是,电影里也正好有这么一位黑人总统,最后他选择了在肯尼迪航母倾轧下与白宫一起消亡。

    罗兰·艾默里奇很会运用比喻,此黑人总统寓意是谁不言而喻,身为演员、导演、制片的丹尼·格洛弗塑造了威尔逊总统,最后舍身成仁,成为捍卫价值观的代表人物,而其本人在现实生活中也是一个拥有极高评价的人物。

    那么我们的奥巴马先生呢?自他风光无线用那句“yeswe can”登峰造极以后,似乎他就不会再说“不”了,但是他对“we can do what?”一样都没显示。有傻逼学生在黄浦江畔问初到贵国的他:总统先生初到贵国有什么印象,这次带了什么来中国?又准备带走什么回美国?前面说了,他是来吃烤鸭逛故宫登长城的,贵国之旅就是一次明星走穴。

    2012”的黑人总统起码还会尊重民众的知情权,让人们有足够的时间去告别和抚慰,奥巴马却把自己活成了一个we can do what?”没有宾语的人。

    说到民众的知情权,相信真正亲历灾难又活下来的四川人民更有感触。但是对于那些突发的灾难带走的人们,他们在另一个世界又向谁要知情权?当民众过于迷恋当权者或者个人的时候,也是最容易被欺骗和利用的。

    当主演约翰·库萨克冲电话里的前妻说:“不要相信他的话,他就是一个演员”的时候,电影院的观众都发出了会心的大笑。但是,你看出了更多的演员身份了吗?

    2012”其实也是一个让群众迷失信仰的过程,在突如其来的灾难降临时,耶酥倒了,教堂塌了,钟声与喇嘛被淹没了......嗯哼,是不是船在“世界工厂”的地震废墟里造,就证明“只有共产主义才能救世界?”

    没有谁是你心中的神,只有你自己,能够在灾难降临时能抚慰亲人,坦然告别的人是最平静的,也再次印证了一句话:有些事现在不去做,一辈子都不会去做了。

     

  • 又一场3.15华丽表演 - [专栏]

    2009-03-11

    Tag:3.15 IT

    再过两天就是一年一度的“3.15国际消费者权益日”了 ,如今这个节也把人折腾得云里雾里了。
    一边要扩大内需拉动消费,一边要打假,你说折腾不?就目前现在而今眼目下,能有多少东西能放心的买回去?

    忍着吧,不到万不得已,包里这点钱还是最好用在刀刃上。

    有媒体也贱,趁着这个打假的机会又当婊子又立牌坊,编着方儿搞个类似的“惠民消费节”来忽悠商家的广告费不算,还想掏空消费者的口袋,你说,它收了人家的钱,还好意思说产品的坏话吗?这种形式下的产品买回去还不一定时炸弹?

    每逢315前后,有很多家电老板都开始“躲猫猫”了。一边要严防死守操蛋媒体(以CCAV为首)的“立牌坊”行为,还要千方百计防范个别刁民消费者采取极端方式投诉。据说,在家电行业现在正好树立了一个典型,那就是东芝电视的‘竖线门’事件。

    这会总算逮着外资品牌的狐狸尾巴了。趁着人家国外大环境不好,一边幸灾乐祸的拾掇人家,一边只手遮天地纵容着某些给了广告费的国内二三线品牌......

    2008年分众传媒的垃圾短信黑幕被曝光,让曾经不可一世的分众传媒成为众矢之的。但是近年来,泄露个人信息的事件层出不穷,个人信息安全特别是网络个人信息安全问题已非常严重,不知道前段时间轰轰烈烈的“低俗”行为收效怎样,反正很多人还是可以通过那些2B搜索引擎搜到一些不“高雅”的东东......正事不干,尽想着“防民之口,甚与防川”了。

    全中国“山寨文化”的鼻祖山寨机,在两肺的声讨声中能否闯关成功?不仅“山寨”厂商们关心,是热衷山寨机的消费者们更关心。

    “山寨手机”自去年以来,轰轰烈烈的雷倒了全中国人民,一时间“山寨”狼烟四起,原来“山寨”敲打到了我们最无奈的那条神经,山寨的何止是一部手机,更是那破败不堪的文化尴尬。“山寨”的创新精神总算唤起了全民娱乐的极大热情,曾经我们的先辈绝不缺乏创造的智慧,如今总算在“山寨”中挽回一点颜面了。

    还有无耻的通信垄断行为,通信运营商或者SP的那点龌龊事儿,相信每个人心里都有一番滋味,用“罄竹难书”怕也不为过吧。有时候手机功能多了不用感觉会很浪费,用了吧,总于心不忍银子就那么白花花的悄悄流出去了。

    妈逼的这世道!

  • 善念不灭,则道德常在
    ——金融危机下慈善如何传递?

    【观察家】杂志主笔  张鹏程

    穷则独善其身,达则兼济天下。传统儒家文化的思想延续到今天,依然有着深厚的警世作用。一次令举国上下无限悲痛的大地震,唤醒了众多无论是“达”还是“穷”的人们,然而,突如其来的萧条大环境,是否正在消弭这个推动众多企业、个人兼济天下的稀世良机?

    钢铁巨头安德鲁•卡内基除了留给世界巨额的财富,还留下了一句“在巨富中死去,是一种耻辱”的济世名言。慈善不是付出金钱多少而论的,而是一种人类共有的美好信念。当然没有金钱,慈善就缺少了最重要的表述形式,而慈善信念的传递,却是每个人的举手之劳而已。

    中国历来不缺乏乐山好施的传统,无论困境中的济世,还是默默无闻的助人,善念不灭,则道德常在。

    在这次地震捐赠过程中,中国企业与外资企业的捐赠对比被网民无形放大,很多人以规模大小来评判谁捐得多谁捐得少。实质上,如同企业宣传投放一样,大多成熟的外资企业都是常年对各种慈善项目做捐赠、并且有既定的预算规划,当遇到发情况时需要调整和加大年度整体的慈善开支时,所经历的程序也会相对更加复杂。

    在捐还是不捐的博弈中,其实还有更多不为公众多熟悉的内情。长期以来,关于企业捐赠多少,存在着一个“技术门槛”:税收。

    2008年1月1日生效的《中华人民共和国企业所得税法》专门制订了关于公益救济性捐赠税前扣除政策规定,若企业发生的公益性捐赠支出,在年度利润总额12%以内的部分,准予在计算应纳税所得额度时扣除,超过部分还得缴纳25%的企业所得税。

    这个比例的设定,在一定程度上或许已经伤害了企业进行公益性捐赠的积极性。比如,已经在预期年度利润的12%的比例上做出慈善捐助安排的企业,它对这次地震灾害再增加更多的慈善捐助,就必须按25%的比例缴纳所得税。
    就连这个12%的比例,在很长一段时间里也未能实施在所有企业身上,之前只有少数公益组织可以享受,这中状况直到2008年的最后一天。

    2008年12月31日,财政部、国家税务总局、民政部联合下发了《关于公益性捐赠税前扣除有关问题的通知》。这份文件使得2008年1月1日生效的《中华人民共和国企业所得税法》中,有关企业用于公益性捐赠支出,享有12%税收优惠这一政策得以真正实施。

    去年,微软创办人比尔•盖茨将自己580亿美元财产全数捐给名下的慈善基金,再为世界树立了一个“富豪慈善”的样板。

    2月中旬,中国慈善界在苦熬金融危机的时候,从福建传出一个振奋人心的消息:在“2008福布斯中国富豪榜”排名第53位的福耀玻璃集团董事长曹德旺,宣布将曹氏家族持有的福耀玻璃股份的70%用来成立慈善基金,按该股前日收盘价***9元/股计算,这部分股份现值将达43.8亿元。

    同样在一年前的2月,也有一个慈善故事让人们称道:香港中原集团主席施永青宣布将个人手上持有的中原地产、中原中国等3间公司的股份,全数注入施永青基金,推动社会公益事业,尤其关注内地的教育、医疗课题,并希望帮助贫穷农民。

    如果把地震时的捐款看成是热浪滔天,那么这两个慈善案例无论涉及多大金额,它都应该属于细水长流型。与凭一时热血或从企业需要的目的去做慈善不同,这种以设立基金会的形式做慈善,在一开始就找到并可以持续下去的方式。
    细水长流或许更能看出慈善的真谛。

    跨国制药企业阿斯利康高级副总裁吴浣苓曾评价企业慈善时说:“关注弱势群体、为慈善出些力是企业履行社会责任的重要组成部分,不应随着经济大环境的改变而改变。正如一个负责任的个体不会因为经济原因而减少责任心,一个负责任的企业的慈善行为也绝不是短期利益驱动下的作秀,而是由企业内在的慈善文化驱动的持续长久的自觉行为。”

    现阶段,大慈善家与企业依然是慈善事业的主体,很多人认为慈善就是这些人和企业的“垄断行为”,却往往忽略了包括自身在内的公众。其实,每一位公民都要承担一定的社会责任,自发参与公益行为不是一种荣耀,而是履行责任。这样,才会在全社会形成一种文化,公益才会成为一种习惯。

  • 对于每一个中国人而言,2008都可以用一串既宏大且意味深长的词汇来描绘,这些用来书写国家面貌的词语中包含了奇迹、崛起、宏大、史诗等积极面,也不乏动荡、曲折、百年不遇、巨变等消极面。
    对于把高科技不断演化成生活中通信行业亦是如此,“科技改变生活”让我们通过手机的运用,有了更为直观的体会。而通信的演进史在2008年也可以说是既宏大又意味悠长。

    奥运通信保障新纪录

    奥运开闭幕式期间,鸟巢及周边地区共有25万左右用户在中国移动网上通话,国际漫游用户超过2万人。中国移动网络接通率超过99.9%,均达到国际先进水平。中国移动WLAN网络在实现在奥运历史上首次成功使用;TD-SCDMA网络首次应用在奥运服务上......在实现了奥运通信保障的万无一失基础上,诸多手机业务被运用到奥运指挥、采访和传播工作中,开启了奥运史上的手机媒体时代。    之前的雪灾、地震等重大突发事件中通信保障则为这个新记录提供了十分艰难的练兵机会。

    轰轰烈烈的电信重组

    5月24日,工业和信息化部、国家发改委和财政部联合发布了《三部委关于深化电信体制改革的通告》。盛传已久的电信重组终于兑现。无论是三足鼎立还是强者愈强、弱者愈弱,有变化终归比一成不变好。重新洗牌后的电信格局最大变化是终于迎来了3张3G牌照。

    3G 多年媳妇熬成了婆

    自2008年4月1日起,中移动宣布我国自主知识产权的3G标准TD-SCDMA(以下简称TD)正式进入试商用阶段。作为代表一个国家通讯技术自主化的3G网络,TD-SCDMA还是得到了更理智和宽容的态度。3G牌照发放后,三家运营商既已囊括了目前世界主流的几大3G标准,将来会朝着怎样的方向发展呢?中国电信的CDMA1X网络这块蛋糕,仅需软件升级即可达到技术上十分成熟的CDMA 2000 3G标准。“新联通”则主力发展WCDMA业务。

    中国电信189开始放号

    2008年10月1日,CDMA业务的经营主体将由中国联通变更为中国电信。中国电信开始与中国联通进行CDMA网交割。以133和153号段开头的手机用户将变更为电信的客户。2008年11月1日,联通营业厅及营业网点停止为CDMA用户提供咨询、业务办理等服务,同时继续为CDMA用户提供缴费和自助服务,直至中国电信系统割接后停止服务。11月,中国电信“189”号段正式亮相。

    苹果手机全球热卖

    苹果在08年推出的3G iPhone并不被行业和用户看好,在推出之后曾被媒体曝光过“升级不足”“机身开裂”等一系列的BUG,而就是这款充满争议的升级产品,成就了苹果08年全球2.3%的市场份额,仅次于诺基亚、三星、摩托罗拉、LG、索尼爱立信而位列第六。这样的业绩仅用了不到两年的时间。

    谷歌进入手机市场

    谷歌手机的面世,经历了“传言——辟谣——传言——证实——发布”的曲折过程,从最初传说谷歌欲自行生产Gphone,到谷歌开放手机联盟面世,再到由HTC代工G1正式上市,让全球媒体过足了“曝光瘾”。截止到北京时间9月23日晚22:30,美国运营商T-Mobile USA在纽约发布了第一款谷歌手机——G1,“Gphone”终于露出庐山真面目。

    诺基亚成最大手机供应商

    2008年6月,诺基亚宣布收购全部Symbian公司股份。如果说2007年诺基亚“完全互联生活”理念的提出,让诺基亚成功由一家全球最大的手机供应商向互联网公司转型,同时成为一家提供内容服务的公司。那么,对Symbian股份的全额收购,正意味着诺基亚成为一家以手机供应、内容提供和系统平台主导的三位一体公司。这三种身份的完美组合将使诺基亚继续引领全球手机业的发展。

    摩托罗拉遭重大变革

    在整个08年,消费者在国内可以买得到的摩托罗拉手机屈指可数:A1600、A1800两款A系列商务机;和柯达合作的拍摄手机ZN5;采用魔幻界面的音乐手机E8……如果不是V8等老款热卖机型的支持,相信摩托罗拉08年的财务报表会非常难看。产品线衰退、公司拆分、裁员、业绩持续亏损等问题始终困扰着这个曾经的通信巨头。

    拍摄手机800万像素时代

    自夏普将摄像头内置到手机中,推出第一款拍摄手机后,拍摄功能便成为了手机上发展最迅速、升级阶梯最稳定、功能提升最明显的王牌功能。2008年,随着三星、LG、索尼爱立信推出的多款800万像素级别拍摄手机的亮相,全球手机800万像素时代正式来临。

    手机终端时代即将到来

    利用未来3G和4G网络的高速数据传输业务,手机将成为真正的随身办公室、随身游乐房、随身网吧、随身电影院……在任何时间、任何地点,我们都可以通过手机将身边正在发生的一切展示给远在千里之外的朋友。中国人期盼已久的3G时代逐渐拉开了序幕,视频通话、手机电视、高速上网收发多媒体信息等等。如果说过去的10年是互联网改变了中国人的生活,那么今后10年,手机将会取而代之,成为人们生活的主宰。

                                                               12月14日 华西周报年终盘点

  • 冬 阳 - [专栏]

    2008-11-24

    Tag:乡情

    冬天,在我的家乡,有一种亲切。它凝聚着分散了一年的亲情,浓浓的,暖暖的。所以冬有很高的礼遇。

    冬天实质上是春的序曲,秋与春之间只有一种草率模糊的冬。它紧挨着新一年崭崭新新的气象了,这时候很容易让人想起暖暖的活泼烂漫的春天。冬天的太阳大多是在风中晒着的,在朦朦冷意中温和、亲切,又不之严厉。常见老人们靠在墙根的躺椅上把拐棍紧靠在一边,对着亲切的冬阳悠然地抽旱烟。顽皮的小孩子尽情的在阳光中嘻闹。

    暖暖的冬阳落满了大大小小的山坡。

    落在农家的院里,落在农的人们身上,人们手中的活儿也变得素朴祥宁了起来。一年春夏秋冬,也只有这会儿功夫清闲,可以舒心地跟左邻右舍拉拉家常。主事的家长们这会儿早就在琢磨着过年的计划了呢。晒惯了夏天毒辣日头的汉子们,这会儿坐在暖暖的冬阳里,浑身说不出的舒服。

    孩提时代的记忆还清晰地映在脑海里。长大了,当年顽皮的我早已变了容颜,为生活所累,我过早地远离了当年的那一份童年的意境,常常在寂寞的夜晚回想起“风在林间走,日头在远天”的印象,朦朦冷意中温暖、亲切、略带寒意的冬阳......

    没了青草地牛儿在圈里憋不住了,于是就有好动的孩童把它们赶到山坡上,让它们在暖暖的冬阳里尽情地撒欢,寻那光秃秃的树枝和干草充饥。牛跑累了,便倒在草坪上悠闲地享受着太阳。而那放牛的孩子们早就没了踪迹,原来他们在满山坡的树林草丛里捉迷藏,过家家。拿一根苇草,当作马儿,一溜烟酒跑没影了。玩够了,躺在草丛里假寐,其实是睡不着的,便有好事的孩子跑到各家在地头掘的地窖里扒一大堆红薯,然后生一堆火烤着吃。最后,每个人脸上都糊了一层粘的、灰的东西,像唱戏的大花脸,彼此瞅瞅,咯咯的笑了,清脆、嘹亮的笑声飘荡在暖暖的冬阳里。

    腊月已经接着春天了,大人小孩的心都悬了起来。冰消雪化了,大人们又该忙碌了,而孩子们却拼命的想象第一朵樱花绽放和春花一呼拉绽开的春景。

    在腊八略带寒意的晨曦里,小孩子早早地起来,双眼朦胧地跟大人们一起去井台挑水。孩子们常听大人说,腊月初八的早晨会有“腊八猪”出现在水井里。“腊八猪”是天上的神物,不幸落于人间,每当腊月初八才能现出小猪的模样,混在井水里,倒在锅里,让玉帝派来的灶王爷发现了,就会被灶王爷在腊月二十三回天宫时带回去,否则只能长留人间。这是神话还是传说不得而知,反正模模糊糊的不大懂,总想看看“腊八猪”可爱的样子。孩子望着井里的水,不顾晨霜的寒冷,拼命的寻找,可什么也没有发现。于是大人们轻轻笑到:“或许已被别家的孩子捞走了吧,明年早点来。”孩子只好怏怏地回去了,可仍不死心,不消片刻,问遍了全村所有的人家,大人们多半笑笑:“傻孩子,哪有什么‘腊八猪’,哄你们玩的。”孩子半信半疑的。

    腊八照例要吃腊八粥的。没有“腊八猪”,只好等香甜的腊八粥了,这是孩子们最爱吃的,一年只有一次!母亲把精心选的糯米、核桃、花生、银耳、香菇、杏仁、枸杞等一同放在锅里煮着,孩子们多半丢下手中的玩物,围在灶台前,伸长舌头等着,闻着那浓浓的香味。想来当年的腊八粥与现今的八宝粥该是同一回事了,或异曲同工之妙。吃完了香甜的腊八粥,抹一把糊在嘴皮上的残粥,再用舌头舔一下,滿满足地笑了。然后拿一把斧子,端上预先留的粥,去给果树喂“腊八粥”,孩子们边在果树上砍着,边说:“砍一斧,结一万,年年喂你‘腊八饭’”,在果树上砍的口子里,灌一些粥进去。孩子们天真的希望来年的果树繁花满枝,挂满果子。暧暖的冬阳照着这些刚“吃”完腊八粥的树儿,树下一个天真烂漫的孩子痴痴地想着。

    腊月里,村里人大多都要祭祖。老祖宗们的墓大多在向阳的山坡上,晒着暖暖的太阳,终于盼来了忙完了的子孙、外子外孙前来祭拜,或是立碑,或是扫墓,带上刚杀了年猪的肉、菜、烟、酒、纸钱、鞭炮。孩子们也悄悄跟上来了,祭祖是其一,他们还等着拣那未爆响的鞭炮玩呢。山坡也不再平静,等那鞭炮一响过,孩子们己蜂拥前去,临了还不忘跪下给祖宗瞌几个头。

    渐渐地,一岁终于到头了。老人、孩子都换上了崭新的衣服。在屋檐下一层朦朦冷意中,温和、亲切的阳光暖暖地照着。老人靠着墙根坐在暖暖的冬阳里,笑着说:“我又多活了一岁!”一群孩子在分光了老人的糖果后,又奔跑在阳光中,那欢蹦乱跳劲儿,像在说:“我也长大了一岁!”老人孩子都笑了。

                                                                                                       也许真是在十年前小屁孩时写的

  • 掏空口袋 消费美食 - [专栏]

    2008-10-26

    Tag:美食

     

    文/刘昱彤

    自画像:活跃于T型台,却是典型美食消费主义者,和成都一帮著名创意产业圈子朋友投资经营着宽巷子3号会所。

    臭美臭美真臭美,鹰钩鼻子蛤蟆嘴

    今天中国的青年非常优秀,但是非常困惑;非常聪明,但是不够自信。作为80后的“生人”,也许在许多人的眼里,我们这一代是独特的历史文化产物,同时在沸沸扬扬的舆论中,也有了许多特有的名字。至少在我的家人眼里,新无产阶级的名称实在是太适合我了,长年在大都市里漂泊,身体很累,心也很累。

    当我在各个大大小小的T型台游荡时,我脑子总是闪现两个字:臭美!

    要解乏,吃嘎嘎!

    别的先不说了,就说这个吃吧,现而今吃这个话题已不是解决温饱。虽然家里老人时时叨叨着:我们那个时候能吃到一个鸡蛋就当过年了!毕竟说的已经是那个时候,现在我只能想到的是这个时候。而当今吃的是意境心情,吃的是文化,吃的是艺术气息。

    能当中国人真好,全国上下哪哪都有各种美食,杭帮菜、上海菜精细到让你没法挑,粤菜把每种材料的本色发挥到极致。

    不过我是最喜欢吃川菜,人生五味演绎得淋漓尽致,各种菜色,蒸的、煮的、炸的、烤的,没那么多时间去一一细品,再说钱包也遭不住。

    我漂泊到了成都就挪不动脚了,这是一个有着浓厚文化蕴养的城市,居然还有那么多好吃的,简直太诱惑人了,也罢,只有停下脚步先吃够了再说。

    我的恩格尔系数之高不得不让人叹服,就象大嘴蛤蟆,仅吃饭的费用估计每月都得去掉工资的1/3,当然还不算平时别人请吃什么的。不过,有时候我还是很节约的:哪家餐厅要是发打折优惠券什么的,我总要主动去多要几张,每张分好几块,能吃到很全的东西,还省了不少钱。

    咪西咪西是吃饭,巴格牙鲁是混蛋

    我们是多年来第一代能够在平安的社会、完整的教育中成长的一代,有幸出生在拥有选择的时代,但是时代并没有传授我们选择的智慧。

    压力如同鬼魅般环绕着我们!

    现在的各种压力层层加重,总不能让自己的一生时时处于上班挨骂、下班做饭、饭后睡觉的境地吧。为了自己的心灵健康,时时约上三五好友,找几家各有小趣的馆子,泡泡茶吧、酒吧、卡吧,咪西咪西是一种自娱自乐的方式。

    这个吃嘛,天南海北从草根稀饭到满汉全席选择多多,从成都人独有的串串、钵钵鸡到官府菜,全由着自己高兴吃。如果每天数着口袋里银子过日子,那就不用为我们开发信用卡这种产品了。其实刷卡也挺郁闷的,我老觉着不是直接用现金支付,感觉钱就不像自己的一样,可等到帐单一来的时候就如临大敌了。

    我有一个表妹比我更甚,今年二十多岁,也算是常在写字楼里出入的小白领了,她有一大特点:不会做饭,好象这也是现在女孩子的通病。这要搁以前光出得厅堂而下不得厨房,怕是没有哪个男子有勇气把她娶回家了。现在的很多年轻人宁愿吃着那些高油高脂肪的餐馆食品,都不愿意亲自下厨房做饭,究其原因还是因为嫌买灶具餐具米面菜肉自己做饭既费钱又费时,远不如在外面吃完一抹嘴走人洒脱。

    这丫头更可气的是,她嫌单位提供的午餐缺少创意,宁愿自己花钱打的走很远也要吃到想吃的东西。她解决晚餐的方式就更离谱了,基本上每天都是饭局不断,吆五喝六找上一大帮爱吃嘴搞AA制。而且说起吃来头头是道,哪新开了家什么餐厅,哪家的什么菜好吃,基本上快要如数家珍了,整个一个饮食活地图,简直就是饭桶,巴格牙鲁!

    我和一帮搞艺术的朋友想到了自己吃自己,从爱吃到筹划开餐馆,就是想给自己做一个概念性的聚会场所,能在自己的店里吃遍百味的感觉估计很美妙。其实这个想法不是突然有的,吃遍了很多地方的美食,总有一种占有欲。

    头顶锅盖狗不理,手拿白菜活受罪

    在中国,我们不能全盘否定自己的文化之后,又全盘接受西方的管理体系,有时候过分崇拜西式管理,反而会越走越远,甚至有的人为了树立文化而树立文化,为了管理而管理,最后把利润都忘在脑后。又好像只要运用了现代管理,利润就自然而然产生,其实这都是被时下很多书籍给迷惑的。

    因为我本身是80年代生人,经历了一些波折后,创业路总算上了正轨,由于年纪的限制,会面临一些别人对我们的信赖感以及盲目自信等的问题。

    为了开好我们的“艺术概念菜”会所,我认认真真琢磨了下成都的吃,还真有不少心得。记得常去广福桥一家串串店,通常是夜黑风高晚上10点出门,串串店老板看上去脸永远是青的,剪了个锅盖头,不会有一丝嘴角上翘的动作,以至于我每次去时得鼓足勇气,因为实在是太喜欢吃他们家的串串了。分析了一下主要是调料很爽,放多多的香菜那叫一个香,当然得屏蔽掉老板的“狗不理”脸部表情。

    正是因为这样一座有丰富的夜生活和分不清白昼黑夜的城市,才会蕴育出这样的“鬼饮食”文化,算是一大特色吧。其实川菜百味相容,相系于太极,见招拆招,不论粤菜、鲁菜、法国菜、印度菜,到了川菜师傅手里后变个花样又成了川菜。现在吃不但味很重要,形也重要,吃的就是一个意境。

    既然定位了是“艺术概念菜”而不是大白菜,同时又是会所的定义,那么选店址就是艺术,因为要浓厚文化底蕴,一群人逛遍了全城,最后到了宽巷子,突然觉得跟想象的很契合。兴奋之余,接下来的装修、形态、菜品、管理……想想就头痛死了,真是活受罪,才发现这跟自己去找吃的完全两个概念。

    得,新无产为了饮食文化,折腾吧。